Садівник-городник > Ягоди > Чорна смородина в органічному землеробстві

Чорна смородина в органічному землеробстві

кращі новинки чорної смородини

Смородину ми висаджували завжди, всі сорок років заняття садівництвом. Вона росла у всіх сусідів, і не було нічого простішого, ніж попросити відводок або укоренити зелений черенок від вподобаних кущів. Але швидко прийшло розчарування.


Ягоди від сусідських кущів були дрібні, маловрожайні. Кущі заражені почковим кліщем, як наслідок - вірусами. У сире літо посадки всуціль покривалися борошнистою росою.

Сусіди любили ділитися секретами народних методів боротьби з цими хворобами, і ми обприскували смородину всім, що рекомендувалося, але результат був нульовий.

Як я шукав вдалі сорти

Я почав навчатися секретам садівництва за доступною в той час літературі. Поїхав до Павловська, на дослідну станцію під Ленінградом і придбав з десяток живців імунних сортів: на початку 90-х це були Детскосельскій (по-справжньому пахне смородиною), Велой, Бінар, Володінка і сорти білоруської селекції - Білоруська солодка, Минай Шмирев, Паулінка , Пілот А. Мамкин.
Чорна смородина вибір сорту

Через пару років в новому саду дворічні кущі цих сортів порадували достатком вітамінних ягід всіх розмірів і відтінків смаку. До того ж, ці рослини не хворіли.

Ось так ми полюбили смородину. Робили компоти у трилітрових банках - морозильних камер в ті роки ще не було. А через кілька років я, захопившись цією культурою, став листуватися з садівниками-аматорами і з селекційними центрами.

Тоді з'явилася мода на великоплідні сорти. У мене в саду буквально на кожному вільному місці були висаджені для випробовування сорту від Т.П.Огольцовой (Орел): КВП Грація, Зуша, Ледар, Екзотика.

Потім нашу сім'ю стали радувати сорти:

  • від А.А.Астахова з ВНДІ люпину (Брянськ) - Гуллівер, Нара, Севчанка, Селечінская;
  • від Л.Н.Забеліной (Алтай) і НДІ садівництва Сибіру ім.Лісавенко (Барнаул) - ядренее, Алтайська Пізня, Геркулес, Журавушка, Чорний Лелека.

Потім з'явилися й інші сорти з усієї Росії:

  • ЮУНІІПОК (Челябінськ) - Сибілла, Пігмей, Венера, Сударушка;
  • ВСТІСП (Москва) - Загадка, Ажурна, Вологда;
  • ВНИИС ім.Мічуріна (Мічурінськ) - Багіра, Зелена серпанок, Сузір'я, Чорний перли; Свердловської ССС - Словник, Романтика, Рапсодія.

Цікаво було проводити сортовипробування, адаптувати ці сорти до моїх умов. А адже я перерахував тільки найвидатніші сорти від кращих селекціонерів.

Сорти з різних місць мали і різний характер: по-різному переносили суворі зими, по-різному реагували на дощове літо, але все відмінно відгукувалися на органічні підгодівлі. Більшість цих придбань у мене плодоносить і зараз.

Ну як розлучитися з сортами Ядрена, у якої ягоди крупніше вишні, або Сибілла, чиї кущі відрізняються небувалою врожайністю, або Лентяй, на якому до вересня висять великі кисті солодких ягід, здатні позмагатися з виноградом, або ізюмних, ягоди якої можна їсти з куща хоч щоранку, і це не набридне нескінченно довго ...

В цей час я перечитав усі монографії про смородину і зрозумів, що є:

  • аматорські (солодкі і великі) сорти
  • і є промислові (для машинного збору). Останні характеризуються високою врожайністю, одночасно дозріваючими ягодами з щільною шкіркою і легко відокремлюються плодоніжками; всі ягоди на таких кущах вирівняні, середньої величини.

Чому не варто вірити маркетологам

Я усвідомив: для продажу на ринку маркетологи випинають одну-дві гідності сорту, але приховують недоліки. Наприклад, стверджують, що смородина найбільша і урожайна. А на практиці кущ примхливий, швидко уражається вірусами і дрібніє, вимагає постійних мінеральних підгодівлі і поливу. Або кажуть, що смородина найсолодша, але виявляється, у неї гілки пониклі, кущ погано переносить заморозки і вимагає багато бджіл для запилення.

Тому у своєму саду я завжди відводив особливе місце сортам Т.П.Огольцовой — це вчений-селекціонер з великої літери. Закохана в смородину, перш ніж випустити сорт у виробництво, вона відчувала його по десятку ознак.

Всі сорти Т.П.Огольцовой мають комплексну стійкість до грибних, вірусних хвороб і почкового кліща. Вона завжди домагається у своїх сортах високого вмісту вітамінів і антиоксидантів, пластичності в різних зонах, стійкості до посухи та спеки. Надає значення красі і розмірам куща, самоплодності (запилення без бджіл). Її сорти зазвичай дають смачні ягоди великого розміру. До цих пір в моєму саду її Зуша, Ледар, Екзотика — рекордсмени за поєднанням всіх цих ознак.

Цього я не міг сказати про модні для того часу самих великоплідних сортах Ядрена, Пігмей і Селеченская. Так, ягоди у них були найбільшими, але не вирівняними в кисті: на початку - великі, потім - дуже дрібні. До того ж, кущі хворіли, розвалювалися, важко адаптувалися до нашого клімату.

Кращі новинки смородини останніх 15 років

Минуло понад 20 років. Зараз сортимент істотно змінився. У любителів поступово зникають промислові сорти Т.П.Огольцовой, і в моду входять сорту від А.А.Астахова з ВНДІ люпину (Брянськ) - наприклад, Литвинівському, який займає 1 місце на всіх виставках у Москві за величиною, смаком і якості ягід . До того ж, це єдиний досить зимостійкий Астахівський сорт в моїй зоні.

Варто відзначити і сорт Дар Смолянинової - рекордсмен по поєднанню найважливіших якостей: дуже великі і водночас дуже солодкі ягоди, при високій врожайності і стійкості до хвороб.

З'явилися видатні великоплідні і солодкі уральські і алтайські новинки, наприклад сорту від Забеліной, НДІ садівництва Сибіру ім.Лісавенко (Барнаул) - Лучія, Руслан, Зоя, Дзеркальна; ЮУНІІПОК (Челябінськ) - Подарунок Ільїної, Гера; Свердловської ССС - Добрий Джин, Пілот.

У мене уральські і алтайські сорти виявилися найбільш зимостійкими. Наприклад, Добрий Джинн - дуже ранній, з великими смачними ягодами, відноситься до групи сортів, найбільш стійких до почкового кліща та борошнистої роси.

Пілот - мабуть, найцікавіша новинка з Уралу. Цвіте рано, але ягоди на кущі висять до осені і стають все цукристість. Кущ дає врожай зі 2 роки, а на 3-4 рік вражає дуже великими ягодами і великими китицями.

А сорт Зоя не має собі рівних за видатної врожайності великих, кисло-солодких плодів грушоподібної форми, які не обсипаються і не гниють до вересня.

Секрети агротехніки чорної смородини

Чорна смородина догляд та удобрення

Після розповіді про старі і нові сорти, про їх авторів - видатних селекціонерів, поговоримо про агротехніку цієї улюбленої багатьма ягоди. Агротехніка в різних регіонах відрізняється, тому говорити буду тільки про свій досвід.

Смородина має особливості - наприклад, дуже високу скороплідність: укоренив черенок, і через 2-3 роки збираєш урожай. Це її гідність, але є такий же недолік: на смородину з вітром, з шкідниками прилітають хвороби з сусідніх заражених садів - насамперед, стеклянниця, кліщі, віруси і збудники грибних захворювань, тому старі кущі — розсадник хвороб.

Нахиляти гілки зі старих сортів для вкорінення я не люблю. Перш ніж розмножити і висадити сорт в основний сад, я його перевіряю на наявність хвороб. Для цього влітку вибираю найбільш здорові паростки з сильним приростом і з них нарізаю по десятку зелених живців. Вкорінюються вони легко, на окремих грядках під нетканим матеріалом, який зберігає вологу і захищає від літаючих шкідників.

Восени відбираю не всі саджанці, а тільки трійку з десятка, але з самим хорошим приростом — саме вони свідомо вільні від вірусів і грибів. Їх і висаджую в сад. Осіння посадка завжди краще посадки навесні.

Хоч і росте смородина по берегах річок, але в саду вона не терпить застою води, не любить як щільних глинистих, так і піщаних грунтів, не любить тіні дерев. Це я враховую.

Коріння у смородини поверхневі, основна їх маса знаходиться на глибині 15-40 см і не виходить за межі крони. Тому, якщо щорічно підсипати рихлу органіку по проекції крони шаром до 10 см, то будь-який грунт стане придатним для зростання цієї культури.

Смородина - НЕ яблуня, вона любить щорічне заглублення кореневої шийки - тоді вона росте кущем, а не оголеним стволиком: присипані бруньки навесні дають потужні нульові пагони. Своєчасно вирізаючи старі трирічні гілки, ви завжди будете мати молодий кущ.

Чорна смородина в мене росте і біля ганку, і у великому саду. Поряд з будинком я висаджую тільки найсолодші і великоплідні сорти - як самі ранні, так і дуже пізні. Ще не відійшла суниця, а діти вже починають потроху змагатися, хто знайде найсолодшу і велику ягоду смородини - і так до вересня.

Якщо дитина (та й дорослий) постійно кладе до рота немиті ягоди з куща, він одночасно отримує дуже корисні і потрібні організму живі гриби і бактерії, і у нього формується мікробіом кишечника, що захищає організм від шкідливих мікробів. А у свіжій смородині, до того ж, є не тільки вітамін С, як в концентратах, а сотні корисних біологічно активних речовин, яких немає в магазинних продуктах.

В саду я намагаюся вирощувати найурожайніші та стійкі до хвороб сорти з найбільшим вмістом вітамінів. Вони посаджені в найнижчих ділянках саду з самою родючим грунтом.

розмноження чорної смородини

Чорна смородина ненаситно «ненажерлива» вже з трирічного віку. Найбільше вона споживає азоту, потім - калію і фосфору. Протягом вегетації елементи живлення витрачаються нерівномірно. Азот найбільш інтенсивно споживається, коли кущі виходять зі стану спокою, при розпусканні бруньок. А до часу цвітіння його споживання вдвічі знижується і залишається на тому ж рівні два-три місяці, аж до дозрівання ягід. Після збирання врожаю, до початку листопада інтенсивність використання азоту знову підвищується - він потрібний для розвитку коренів і запасається в деревині на зиму.

Крім азоту, смородиновому кущу від цвітіння до наливу ягід необхідні калій і фосфор у співвідношенні 1,5: 1. При недостатності цих елементів в ранньовесняний період формується багато неповноцінних квіток, сповільнюється ріст пагонів, а восени рослини передчасно вступають в період спокою. Знаючи це, агрономи рекомендують мінеральні підгодівлі протягом сезону.

Навіщо і скільки органіки потрібно смородиновим кущам

кращі новинки чорної смородини

У мене великий досвід органічних підгодівлі, і я знаю: мені треба створити живу землю на ягідниках, тоді коріння, в симбіозі з грунтовою живністю, візьмуть з органіки все необхідне.

Тому землю не перекопую, а постійно мульчирую напівперепрілою пухкою органікою з підстилки тварин і багаторазово обприскую АКЧ. Гній (неперепрілий) і мінеральні добрива з другого року не вношу, щоб смородина не ставала водянистою і несмачною.

Плоскоріз і сапку поверхнево розташовані в органіці коріння не люблять, тому всією сім'єю ми за 1-2 рази на початку літа виполюваємо всі бур'яни руками і відразу їх розкладаємо як мульчу під кущем, це приваблює дощових черв'яків. Поливаю обов'язково, якщо кілька тижнів немає дощів.

Секрети агротехніки чорної смородини

Я не проти мінеральної підгодівлі, якщо немає хорошої органіки. Але це не моя тема; скажу лише: не зловживайте азотом і не забувайте про вапно, калій і фосфор. Раніше я з успіхом підгодовував кущі на бідному грунті шляхом локального внесення ЗМЗ з переважанням калію і фосфору в лунки по периметру крони.

Але мій 40 річний досвід вирощування смородини каже: в гонитві за врожаєм, в гонитві за розміром ягід, при зловживанні мінералкою ми завжди втрачаємо смак, а найбільші і смачні ягоди мені вдавалося виростити тільки на живому, багатотому органікою грунті.

Якщо сорт починає хворіти або дає невисокі врожаї, я його викидаю, ніколи не лечу. У мене сортів багато, постійно з'являються новинки для випробування, є грядки з підростаючим новими саджанцями. Постійно омолоджуючи кущі і підсаджуючи усе більш стійкі до хвороб сорти, я можу обходитися без застосування пестицидів для захисту від хвороб і шкідників.

І на закінчення - цікаві факти для роздумів ...

смородина чорна

За останні 20 років Польща вийшла на перше місце по виробництву ягід чорної смородини промисловим способом. З цієї смородини робили темний концентрат для фарбування продуктів в харчовій промисловості - це корисніше, ніж використовувати хімічні барвники.

Але зараз всі ці ферми розоряються - ціни на смородину впали в 10 разів. Винні фермери з Туреччини, які стали вирощувати чорну моркву і з неї робити концентрат з каратиноидами і антоціанами. Такий концентрат в рази дешевше - порівняйте ціни на моркву і смородину. І харчова промисловість тепер в темнофарбовані соки стала додавати не смородину з Польщі, а моркву з Туреччини.

Цікаві матеріали по темі:

Загрузка...

Напишіть відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *