Садівник-городник > Рецепти > Салати > Салат з руколи з пармезаном

Салат з руколи з пармезаном

Салат з руколи з пармезаном1

Цей салатик став просто хітом цього літа у нас в родині.

Вибираючи взимку, які б новинки посадити, вирішила поекспериментувати з руколою. І як виявилося не даремно — в нашому кліматі вона добре росте і в теплиці, і у відкритому грунті. Та й перша зелень до столу не завадить. Робила різні салати, але завжди відчувався трохи гіркуватий присмак. Цей рецептик підказала подруга, сказала спробуй — не пошкодуєш.
Рецепт дуже простий, може хтось і знає. А якщо не знаєте — дивіться і запам'ятовуйте.


Для салату знадобиться:

  • свіжа зелень рукколи
  • 2-3 молодих огірочки
  • трохи консервованої кукурудзи
  • 2 яйця
  • сир пармезан
  • трохи зелені (цибуля, кріп)
  • майонез
  • сіль, мелений чорний перець

 

Інгредієнти для салату з руколи

Приступаємо до готування:

  • зелень добре промити і трохи обсушити; яйця відварити. Спочатку нарізаємо огірочки маленькими кубиками (мені подобається маленькими, ну а ви — як забажаєте)
  • Далі нарізаємо руколу. Звичайно, в ідеалі краще рвати руками, так як від зіткнення з металом руйнуються вітаміни, але я не ідеал.)))
  • Можна нарізати трохи зеленої цибулі та кропу, але вони не повинні перебивати смак руколи.
  • Яйця теж нарізаємо як огірочки кубиками — і в салат!
  • На цьому етапі салат трохи підсолити, поперчити, заправити майонезом і перемішати. Зелень трохи примнеться і можна прикрашати.
  • Сир натираємо на дрібній тертці без зубчиків, у вигляді тоненьких смужок. І посипаємо ними салат.
  • А зверху посипаємо зернятками кукурудзи.

Салат з рукколи

І вуаля — наш салат готовий! Як говориться і в бенкет, і в мир !!!

Цей салат я готова їсти як самостійну страву. Але чоловіків травою не прогодуєш — довелося готувати м'ясо по-французьки!

Примітка: 1. Замість кукурудзи можна посипати кедровими горішками, теж дуже смачно.
2. Сир звичайно можна замінити на інший, але пармезан дає якусь пікантність і гіркота руколи не відчувається.
3. Міняйте і експериментуйте.

Смачного!

Салат з руколи з пармезаном

Цікаві матеріали по темі:

Загрузка...

Салат з руколи з пармезаном: Один коментар

  1. Юлія on коментує:

    Нещодавно вперше спробовала руколу в салаті. Чомусь вона мені не сподобалась. Дуже спеціфічний присмак. Не моє, як кажуть. :)

Напишіть відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *