Садівник-городник > Овочі > Гарбуз фіголистий: вирощування, використання в кулінарії, корисні властивості

Гарбуз фіголистий: вирощування, використання в кулінарії, корисні властивості

гарбуз фіголистий

Гарбуз — зовсім не новий овоч на наших городах, але цей ботанічний рід включає кілька видів. Класично на присадибних ділянках росте гарбуз звичайний, або твердокорий, а також великоплідний. Останнім часом стали часто вирощувати мускатний. Люффі вирощують у Криму, в інших районах з теплим кліматом. Він відомий як природна мочалка.


Гарбуз фіголистий — ще один представник ботанічного роду Гарбуз. Його походження до кінця не встановлено. Припускають, що він родом з Перу, Мексики, Аргентини. Підтвердженням цьому служить те, що його дуже активно вирощують в Латинській Америці. Хоча прижився він і в Китаї, а також країнах СНД, де допоки є новою овочевою рослиною.

Опис рослини — гарбуза фіголистого

У культурі гарбуз фіголистий (або чорнонасіннєвий, фіцефалія) — однорічна рослина, а взагалі в природніх умовах вона багаторічна.

Розглянемо фіцефалію детальніше:

  • Стебла. Рослина є ліаною, у неї грубі і тверді стебла, які можуть досягати в довжину 20-25 метрів, п'ятигранні.
  • Листя дуже нагадують листя інжиру (фіги), через що рослину так і назвали, тільки за розміром вони набагато більше.
  • Квітки у фіцефаліі оранжеві або жовті, в обрисах як у будь-якоїрослини сімейства гарбузових.
  • Плоди овально витягнуті, колір у них світло-зелений або білий, з темно-зеленими плямами, як у деяких сортів кавуна. М'якоть їх біла, у молодих гарбузин вона дуже соковита, солодка. Кірка у плодів тонка, але дуже міцна. Середня маса гарбузини становить 2-5 кг, але бувають екземпляри і до 20 кг. Плоди можуть зберігатися до до 3-4 років!
  • Насіння фіцефалії чорне, схоже на кавунове, тільки рази в два-три більше.

Як вирощувати гарбуз фіголистий

гарбуз фіголистий фіцефалія

Агротехніка фіцефалії нічим особливо не відрізняється від звичайної агротехніки вирощування більш звичних нам видів гарбуза. Єдине, що плоди дозрівають пізно, тому доцільним є вирощування його через розсаду.

У середніх широтах (Україна, середня смуга Росії) насіння висівають у грунт ближче до кінця квітня — на початку травня, коли пройдуть заморозки. Саджанці, вирощені як розсада, у відкритий грунт висаджуються трохи пізніше.
Місце для посадки вибирають світле. Грунт має бути добре удобреним, родючим.

Так як рослина в'юнка, то буде чудово, якщо поруч з місцем її посадки знайдеться опора або щось інше, на що рослина потім підійметься. Так і їй буде зручно, і сусіднім рослинами, які не будуть затінюватися і придушуватися потужними батогами гарбуза.

Повністю дозрілі плоди фіголистого гарбуза збирають восени, після появи перших заморозків, коли пропаде листя. Молоді плоди збирають у міру необхідності. Ще фіцефалія цікава тим, що на неї можна прищеплювати інші гарбузові культури, такі як кавун і т.д.

У той же час фіцефалія добре зберігає свої сорти, які не перезапилюютьсяні з іншими видами гарбузів. Гарбуз-фіцефалія дуже рідко уражається якимись хворобами.

Культура дуже урожайна. На одному стеблі може вирости плодів до двох десятків!

Корисні властивості гарбуза фіголистого

гарбуз фіголистий фіцефалія корисні властивості

  1. Плоди. Покращують роботу травного тракту, корисні при цукровому діабеті. У них багато вітамінів групи В. Застосовують їх також при таких хворобах, як ревматичний артрит (не плутати з ревматоїдним артритом!), системних захворюваннях (ревматизмі, вівчанка), шкірних (псоріазі та інших, що зокрема супроводжуються сверблячкою), а також при опіках і для загоєння ран. Плоди фіцефаліі сприяють нормалізації обміну речовин, тому показані при ожирінні і подагрі.
  2. Листя. У них містяться такі біогенні елементи, як кальцій, а також натрій, залізо, фосфор. Вміст кальцію досить великий.
  3. Насіння є джерелом вітамінів групи В. Як і у інших видів гарбуза, вони мають глистогінну дію. Але при вагітності вони протипоказані, бо наносять шкоду плоду.

Що приготувати з гарбуза фіголистого

У їжу використовуються молоді та зрілі плоди-гарбузини, а також коріння, молоді пагони та ін.:

  • Молоді, незрілі плоди приємні на смак. Їх можна використовувати як кабачки: смажити, тушкувати, а також маринувати, солити, заливати сиропом, засипати цукром і ще класти в салати (разом з морквою, огірками, капустою, помідорами, всі інгредієнти труть на тертці, підсолюють і заправляють сметаною).
  • Зрілі плоди можна використовувати для виготування ікри.
  • Насіння їстівні, як у звичайної гарбуза.
  • Молоді пагони, а також квітки і листя використовують у якості зелених овочів.

Ви познайомились з ще одним поки ще екзотичним видом овочів. Він має свої особливості і неповторний смак. Садіть його, готуйте з гарбуза фіголістого смачні страви, на здоров'я!

Тонкощі вирощування гарбуза на відео:

Цікаві матеріали по темі:

Загрузка...

Гарбуз фіголистий: вирощування, використання в кулінарії, корисні властивості: 7 коментарів

  1. Софья on коментує:

    Такий гарбуз не пробувала. Цікаво все спробувати виростити, але город не гумовий, уже новинки не поміщаються в план !!!

  2. Віталій on коментує:

    Гарбуз фіголистий дуже любимо, віднедавна стали його вирощувати на своїй ділянці.

  3. Богдан on коментує:

    Де можна купити насіння гарбуза фіголистого телефон ?

  4. Поцікавтеся тут www.ukrboard.com.ua/ua/board/m-1540126/nasinnya-garbuziv-tykva/ та на інших дошках оголошень

  5. василь on коментує:

    де купити насіння фіголистого гарбуза

  6. Доброго дня, Василь! Спробуйте тут (необхідно скопіювати адрес та вставити с строку браузера): gollandskie-semena.ru/goods/%D0%A2%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D0%B0-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82-quot-%D0%A4%D0%98%D0%93%D0%9E%D0%9B%D0%98%D0%A1%D0%A2%D0%9D%D0%90%D0%AF-quot-Cucurbita-ficifolia-5-%D1%81%D0%B5%D0%BC%D1%8F%D0%BD

  7. Ось ще знайшла: olx.ua/obyavlenie/fitsefaliya-figolistnaya-tykva-IDaqRM9.html

Напишіть відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *