Садівник-городник > Лікарські рослини > Шипшина звичайна — джерело вітамінів

Шипшина звичайна — джерело вітамінів

шипшина звичайна

Здавна люди відкрили для себе чудову корисну рослину — шипшину звичайну. Ще за часів Гіппократа її плоди активно почали використовувати як народний спосіб боротьби з недугами. І досі відвари з його коренів і плодів залишаються найпопулярнішими методами для полегшення симптомів багатьох хвороб.


Опис рослини

Шипшина звичайнf, або як її ще називають, собача троянда, — це чагарник з сімейства розоцвітих. Доросла рослина сягає висоти 2 м. Кущ являє собою численні тонкі гнучкі гілки з блискучою багряно-червоною корою.

Характерною рисою рослини із сімейства розоцвітих є наявність вигнутих шипів, розташованих при основі листя. Саме листя має довгасту форму з короткими черешками. Суцвіття великі, одиночні і зазвичай досягають у діаметрі 3-5 см.
Іноді можна зустріти подвійні або потрійні квітки. Суцвіття шипшини звичайної ало-червоні, білі, рожеві, обрамлені зеленою чашечкою і мають численні тичинки і маточки. Цвіте шипшина звичайний з середини травня до липня. В результаті чого утворюються овальні плоди, які за формою нагадують невеликі жолуді. Колір плодів залежить від клімату зростання чагарнику і коливається від блідо-оранжевого до яскраво-червоного.

Зазвичай плоди невеликі, але окремі ягоди досягають у розмірі 1,5 см. Термін збирання врожаю — серпень, вересень. Збирати плоди можна після настання перших морозів, однак, це погіршує їх корисні властивості. Після морозів вміст аскорбінової кислоти в плодах дещо падає.

шипшина звичайна використання

Збирають урожай вручну, намагаючись не м'яти, оскільки при пошкодженні шкірки плоди швидко пліснявіють. Перед сушінням сировину перебирають, викидають пошкоджені або недостиглі плоди. Якщо плоди зривають замороженими, то їх не можна ні за яких умов розморожувати, так як це нашкодить якості.

Їх так і кладуть у піч замороженими для сушіння, а під час процесу постійно перевертають, щоб плоди не підгорали. Висушені ягоди шипшини мають темно-червоний колір і готові до тривалого зберігання, до двох років. Взагалі не рекомендується починати сушити плоди безпосередньо після того, як вони були зібрані. Потрібно почекати два-три дні, тобто дати плодам відлежатися в прохолодному темному місці.

Шипшина звичайний зустрічається на території нашої країни практично повсюдно. Чагарник невибагливий, тому зустрічається і по річкових заплавах, і на заливних луках, по вирубках і ярах, на відкритих галявинах і по узліссях лісів.

Останнім часом часто зустрічається на присадибних ділянках. Люди люблять шипшину звичайну за її гарні суцвіття і корисні плоди, тому культивують як декоративно-лікарську і вітамінну рослину.

Застосування і цілющі властивості

Плоди шипшини звичайної мають лікувальне застосування. У їх м'якоті містяться корисні вітаміни і мінерали, такі як:

  • вітаміни С, В2, К, Р
  • провітамін А
  • цукор
  • пектини
  • лимонна та яблучна кислоти

Плоди рослини знайшли застосування в кулінарії. Їх додають в страви для вітамінізації. З них готують пюре, пасту, повідло. Деякі кондитерські фабрики додають плоди шипшини при виробництві мармеладу і цукерок. Але частіше вони використовуються при приготуванні компотів, киселів, морсів та квасу.

Відомо, що витяжки з шипшини звичайної прискорюють відділення жовчі. Тому екстракт з плодів шипшини в фармакології і в народній медицині застосовують для профілактики і лікування запалень печінки та захворювань жовчного міхура. Витяжки з плодів призначені для скорочення різних кровотеч таких як гемофілічні і геморагічні.

Шипшина корисна для тих, хто переніс операції, а також при тривалих фізичних навантаженнях і стресах. Лікарі радять приймати препарати або настої, що містять екстракти шипшини, вагітним і годуючим груддю жінкам, і всім, хто страждає атеросклерозом, запаленням бронхів, легенів і туберкульозом.

Крім того, шипшина незамінна при гастритах і виразках, при розладах кишечника і запальних процесах дванадцятипалої кишки. Оскільки шипшина стимулює роботу нирок, то її призначають при відповідних хворобах сечостатевої системи. Часто при розладах травного тракту лікарі призначають приймати водний настій листя. Вважається, що він стимулює роботу шлунка і знімає біль.

Листя шипшини звичайної містять фітонциди, які мають знезаражувальну дію. Тому компреси з листя прикладають до шкіри при гнійних ранах. Доведено, що настій з листя шипшини благотворно впливає на шкіру, тому її активно використовують в косметології для тонізуючих процедур.

У медицині препарати на основі екстрактів шипшини, отриманих не тільки з плодів і листя, а й з коріння рослини, призначають при вірусних захворюваннях, таких як малярія. Виявляється, що в коренях містяться дубильні речовини, які, потрапляючи в організм, зв'язують і виводять токсини.

Насіння шипшини теж йдуть у справу. З них вичавлюють масло, яке багате жирними кислотами та вітамінами. Масляні компреси прикладають до відкритих ран або гнійним виразок. Корисне також при опіках і обмороженнях. Масло шипшини добре загоює невеликі ранки і порізи, а також активно застосовується в стоматології для зняття запалення ясен.

Таким чином, всім відома і поширена рослина, виявляється, без перебільшення, справжнім джерелом вітамінів і мінералів. Шипшина звичайна — вірний засіб в боротьбі з численними недугами, перевірений часом.

Народні рецепти відварів

Всілякі пігулки, витяжки, екстракти та водні настої з плодів шипшини використовуюсь для лікування та профілактики різних порушень, які відбуваються в організмі через брак вітамінів (в основному групи С), що призводить до виснаження і недокрів'я.

Зручною лікарською формою, яку без проблем можна приготувати в домашніх умовах, є настій.

Сьогодні рецептів приготування існує досить багато. Можна заварювати не тільки плоди, а й листя, пагони і коріння. Суть всіх рецептів зводиться до того, що певна кількість підготовленого рослинного матеріалу заливається окропом і залишається на деякий час:

  1. Пару столових ложок або 20 г сухих плодів шипшини залити 250 гр. окропу. Варити суміш в закритій емальованій каструлі не більше 10 хвилин. Дати настоятися 24 години. Процідити відвар через подвійну марлю, а плоди віджати. Напій готовий, приймати всередину два р. на день по 1/2 склянки.
  2. Подрібнити в ступі або блендері 20-40 г висушених плодів шипшини. Заварити окропом (2 склянки) і процідити все в термос. Настояти приблизно 10-12 годин, після чого приймати по половині склянки двічі на день до їди. Такий настій давати можна дітям, при бажанні додавши в нього сироп.
  3. Відвар з коренів шипшини: 1 ст. л. мілко порізаних коренів на 1 склянку кип'ятку. Варити не більше 15 хвилин на помірному вогні. Настояти кілька годин, але не остуджувати і процідити. Пити обов'язково теплим, тому настій краще тримати в термосі.
  4. Шипшиновий лікер: 1 склянка плодів на 400 гр. цукру і 3 склянки горілки. Все змішати і залишити на кілька днів на сонці. Як пройде 5 днів, влити туди ж 2 склянки горілки. Залишити ще на 5 днів. Відфільтрувати склад за допомогою марлі і віджати плоди, після чого приймати щодня після прийому їжі по 15-20 мл.

Настої з відварами дуже добре допомагають при різних захворюваннях, поліпшують загальне самопочуття, а також володіють приємним кислуватим смаком. До того ж, процес приготування нічого складного їх себе не представляє, а при бажанні можна поліпшити смак напою цукром або медом.

Шипшина для схуднення

корисні властивості шипшини

Доведено, що у шипшині звичайній присутні органічні кислоти, що прискорюють обмін речовин і сприяють спалюванню жирових відкладень. Тому останнім часом відвари з шипшини активно застосовуються для підтримки нормальної ваги і боротьби з ненависними кілограмами.

Звичайно, сподіватися тільки на чудові властивості шипшини не варто. Просто так вага не піде. Додатково потрібно стежити за споживаною кількістю калорій і виконувати хоча б мінімальні фізичні вправи для всіх груп м'язів. Без фізичної активності шкіра розтягнеться і звисне, так як підуть зайві кілограми.

Для схуднення застосовуються не тільки плоди шипшини, а й листя, пелюстки і коріння. Як же застосовувати шипшина, щоб позбутися жирових запасів? Відповідь проста: готувати відвари і настої. Пити їх можна в чистому вигляді, а можна додавати в чай або компот. Головне, щодня випивати свіжоприготовлений відвар перед кожним прийомом їжі. Не можна пити вчорашній напій!

Існує шипшинова дієта, розроблена провідними дієтологами спеціально для тих, кому необхідно терміново схуднути. Меню досить жорстке і передбачає виключити всі жирні продукти і «смакоту». Протягом 10 днів потрібно буде постійно пити відвар з шипшини без додавання цукру та меду.

Вважається, що за десять днів такої дієти можна скинути 10 зайвих кілограмів. Однак, таке різке схуднення може несприятливо позначитися на самопочутті. Тому лікарі настійно рекомендують повторювати шипшинову дієту лише через повний рік.
Крім того, деяким людям прийом великої кількості відвару з шипшини протипоказаний. При наявності певних захворювань, речовини, що містяться у відварі, здатні спровокувати їх загострення. Від шипшинової дієти варто відмовитися, якщо є захворювання серця і судин, хронічна форма гастритів або дисфункція нирок.

У разі грамотного підходу в боротьбі із зайвою вагою, прийом відварів і настоїв із шипшини надає належний ефект. Не варто забувати, що хороша фізична форма безпосередньо залежить від збалансованого харчування та активного, здорового способу життя.

Очевидно, що шипшина звичайна — справжнє джерело вітамінів і незамінний помічник при будь-якому недузі. Це найперший засіб при дрібних побутових травмах, саднах і порізах, а також чудовий профілактичний і загальнозміцнюючий рослинний засіб, який було б непогано завжди мати під рукою.

Все про користь шипшини дивіться на відео:

Цікаві матеріали по темі:

Загрузка...

Шипшина звичайна — джерело вітамінів: 4 коментарі

  1. Софья on коментує:

    Користь шипшини широко відома, навесні завжди п'ємо напій з цих смачних ягідок. Торік я нарешті посадила в кінці городу шипшину, давно хотіла. А тепер ось, думаю, чи не розповзеться вона по всьому городу.

  2. Садівник on коментує:

    Якщо доглядати за шипшиною, то кущик буде рости тільки на відведеному місці. Нічого страшного, Софья!

  3. На мій погляд, це одна з найцілющих рослин. Ніяка рослина чи продукт не має стільки вітаміну С.

  4. Шипшину обожнюю, у нас її багато зростає. З неї ще відмінне вино виходить. Однак зіткнулася з тим, що росте шипшина не скрізь — багато людей запитували, де її дістати. Для мене це було відкриттям, бо у нас шипшина біля кожного забору як бур'ян росте, а в лісі так взагалі — цілі галявини.

Напишіть відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *