Садівник-городник > Фрукти > Що таке мушмула і як вона росте, мушмула корисні властивості і шкода

Що таке мушмула і як вона росте, мушмула корисні властивості і шкода

Мушмула що це

Почувши назву мушмула, на думку спадають казки Шахерезади і різноманітні східні солодощі. Насправді мушмула - це рослина, яка в більшості країн довгий час вирощувалося як декоративна, але в даний час - це визнана їстівна плодова рослина. Як же виглядає, де росте мушмула? Чи можна їсти її плоди, в чому їх користь і шкода?


Мушмула німецька, короткий опис

Є два різних види рослини з назвою мушмула - це германська і японська. або локва. Обидва види хоч і належать до одного сімейства, але є представниками різних родів. Мушмула німецька відноситься до роду Мушмула, з сімейства Рожеві. Листопаднf рослина, дерево або чагарник. Завезена до Німеччини з південно-західної Азії. Росте в теплому кліматі з м'якими зимами. Зустрічається в Криму, на Кавказі, у південній Європі. В Азербайджані її ростили ще за кілька століть до нашої ери. Але поступово, в 17 - 18 століття почалося витіснення іншими рослинами і популярність дещо знизилася.

Мушмула на фото

При сприятливих умовах у висоту дерево росте до восьми метрів. Гілки колючі. Листя овально - довгасті, довжина їх доходить до 15 см, ширина - до 4 см. Все літо листя зберігають зелений колір, а восени стають червоними. Зацветает мушмула німецька в другій половині травня. Квітки білі, п'ятипелюсткові, з червоними тичинками.

На місці квіток утворюються круглі плоди коричневого кольору діаметром від 1,5 до 3 см. У культурних сортів рослини плоди можуть досягати і п'яти см в діаметрі. Усередині плоду - чотири великих кісточки. Якщо їх спробувати з'їсти відразу після дозрівання, то може здатися що вони неїстівні, так як їх м'якоть дуже терпка і тверда.

Треба почекати, коли вдарять морози і тільки після цього прибирати урожай з дерев. М'якоть стає м'якою, желеподібною і кисло - солодкою, в ній як в груші, присутні тверді кам'янисті клітини.

Враховуючи, що мушмула німецька росте на територіях з досить м'яким кліматом, то морозів там можна і не чекати, доведеться прибрати плоди і після збору помістити в міцний розчин солі. Зберігати все це в прохолодному місці кілька тижнів і тільки після цього вживати в їжу.

Після такого дозрівання смак плодів мушмули германської трохи нагадує яблучне пюре й самі вони значно зменшуються в розмірі і стають зморшкуватими. Плоди мушмули можна вживати у свіжому вигляді, але найчастіше вона використовується в кондитерському виробництві. Мушмула германська єдиний вид роду мушмула, однак, є інше рослина з такою ж назвою - мушмула японська.

Локва або мушмула японська, опис

 

Мушмула японська або локва - це вічнозелена рослина роду Еріоботрія, з підродини Яблуневі, що входять в сімейство Рожеві. До даного роду відноситься близько 30 видів рослин. Вперше детально рослина була описана шведським ботаніком К. П. Тунбергом в книзі "Флора Японії" (1784). Локва має дуже великі листи. Вони досягають до 25 см в довжину і до 8 см завширшки. Зверху листові пластини зелені, твердо - шкірясті, знизу - трохи коричнюваті і опушені.

Зростає мушмула в теплому кліматі в Китаї, Японії. Зацвітає в жовтні. Квітки білі, кремові з сильним приємним ароматом. Зібрані на верхівках пагонів по кілька десятків штук. Плоди дозрівають до травня - червня. У європейському кліматі зацвітає навесні, плоди дозрівають до жовтня. Вони досить великі, злегка витягнуті, до 8 см в довжину і до 4 см - в діаметрі. Забарвлення яскраво-жовте або помаранчеве. На гілках розташовані групами по 10 - 12 штук. У кожному плоді є насіння, звичайна їх кількість від 1 до 5 штук. Варто відзначити, що з розмеленого насіння еріоботріі японської можна зварити напій, сильно схожий за смаком на каву.

Відразу після збору мушмулу вживають в їжу. В даний час її вирощують не тільки в країнах Азії, але і в південній Європі, Закавказзі, особливо популярна вона стала в Ізраїлі, де її називають шесек, в Іспанії вона відома під назвою нісперо. Останнім часом вчені багато приділяють уваги корисним і лікувальним властивостям плодів мушмули японської.

Користь і шкода плодів, листя, квіток мушмули

Користь та шкода мушмули

Користь мушмули японської обумовлена ​​низькою калорійністю і високим вмістом корисних речовин. У ній містяться вітаміни та корисні речовини:

  • К
  • Е
  • каротин
  • бета - каротин
  • групи В
  • макро- і мікроелементи:
  • йод
  • залізо
  • калій
  • фосфор
  • кальцій
  • магній

Мушмула застосовується при дисфункції нирок, при вживанні в свіжому вигляді вона діє як сечогінний засіб. Здатна виводити не тільки зайву рідину, але і токсини, одночасно заповнюючи вміст корисних речовин. Плоди еріоботріі японської позитивно впливають на гостроту зору завдяки вмісту каротину і бета- каротину, які перетворюються на вітамін А. Калій, що міститься в мушмулі, стабілізує роботу серця і судин.

Крім плодів, використовуються інші частини рослини.

  • При хворобах легенів можна приготувати відвар з квіток. Він діє як протизапальний засіб, так і як містить відхаркувальні речовини. Його рекомендують при астмі, кашлі різної природи, хронічних бронхітах.
  • Водний настій листя застосовують при шлункових і кишкових розладах, діареях. Його можна пити при різних інтоксикаціях і отруєннях. Останнім часом завдяки мушмулі японській виділені речовини, що затримують ріст ракових клітин.

Шкода мушмули японської

Крім користі, плоди та інші частини мушмули японської можуть завдати деякої шкоди організму. Обумовлено це насамперед змістом ціаністих речовин. Хоча їх кількість мізерна і отруєння вони не можуть викликати, все ж при довгому знаходженні біля рослини можуть виникнути головні болі. Можлива індивідуальна непереносимість різних частин рослини. Але якщо у продажу зустрінуться ці цікаві плоди, їх варто придбати і оцінити смакові якості і користь.

Відео про мушмулу японську:

Цікаві матеріали по темі:

Загрузка...

Що таке мушмула і як вона росте, мушмула корисні властивості і шкода: Один коментар

  1. Дуже корисна ягода - мушмула, в ній стільки корисних речовин, справжня вітамінна комора. Плюс - низькокалорійна. Дуже добре додавати її в свій раціон при дієті.

Напишіть відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *